Minyak goreng merupakan salah satu bahan masakan yang penting dalam proses memasak. Pemilihan minyak goreng yang tepat akan membuat masakan lebih enak dan sehat. Bagi sebagian orang, memilih minyak goreng yang tepat bisa menjadi sebuah tantangan tersendiri. Namun, jangan khawatir! Nagita dan chef Devina punya beberapa tips untuk membantu Anda memilih minyak goreng yang tepat.
Pertama, pastikan minyak goreng yang akan Anda gunakan memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah. Lemak jenuh yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Pilihlah minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kedua, perhatikan juga titik lebur atau smoke point dari minyak goreng tersebut. Titik lebur yang tinggi akan membuat minyak goreng lebih tahan terhadap panas tinggi saat proses penggorengan. Hal ini akan mencegah minyak goreng menghasilkan zat berbahaya saat dipanaskan dalam suhu tinggi.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan rasa dan aroma yang dihasilkan oleh minyak goreng. Pilihlah minyak goreng yang tidak meninggalkan aroma atau rasa yang terlalu kuat pada masakan. Minyak goreng yang netral akan membuat cita rasa masakan lebih terjaga.
Terakhir, pastikan juga minyak goreng yang Anda pilih memiliki label halal dan memiliki sertifikasi yang sesuai. Hal ini akan memastikan bahwa minyak goreng tersebut aman dan sesuai dengan prinsip diet atau kepercayaan agama Anda.
Dengan beberapa tips memilih minyak goreng ala Nagita dan chef Devina di atas, Anda dapat memilih minyak goreng yang tepat untuk memasak masakan sehari-hari. Selamat mencoba dan semoga masakan Anda semakin lezat dan sehat!