Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Salah satu versi bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu seperti bubur ayam pada umumnya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 200 gram daging ayam, potong kecil
2. 1 ½ cup beras, cuci bersih
3. 1 liter air
4. 4 siung bawang putih, haluskan
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan minyak wijen
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat bubur ayam Bandung:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan daging ayam dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan daging ayam, potong-potong kecil.
2. Rebus kembali air kaldu ayam yang sudah dihasilkan, masukkan beras dan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga beras menjadi bubur.
3. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
Bubur ayam Bandung siap disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
