Sate kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging kambing yang empuk dan bumbu rempah yang khas membuat sate kambing selalu menjadi pilihan favorit para pecinta kuliner. Namun, bagi sebagian orang, aroma khas dari daging kambing bisa menjadi masalah karena baunya yang cukup tajam.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kini telah hadir resep sate kambing antibau perengus. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan teknik memasak yang benar, Anda bisa membuat sate kambing yang tidak hanya lezat, tetapi juga bebas dari bau yang mengganggu.
Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau kambing.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate.
5. Panggang sate kambing di atas bara api yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan sate kambing antibau perengus selagi hangat dengan nasi putih dan sambal kecap.
Dengan mengikuti resep sate kambing antibau perengus di atas, Anda bisa menikmati hidangan sate kambing yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau yang mengganggu. Selamat mencoba!
