Sambel tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera. Namun, ada satu resep sambel tumpang yang memiliki aroma unik dan berbeda dari yang lain, yaitu sambel tumpang dengan tambahan tempe semangit.
Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Dengan menambahkan tempe semangit ke dalam sambel tumpang, kita bisa mendapatkan cita rasa yang berbeda dan lebih menggugah selera.
Untuk membuat sambel tumpang dengan tambahan tempe semangit, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 buah tempe semangit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Pertama, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, potong tempe semangit menjadi potongan kecil-kecil.
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan potongan tempe semangit dan aduk-aduk hingga matang. Beri garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
Sambel tumpang dengan tambahan tempe semangit siap disajikan. Rasakan aroma khas dari tempe semangit yang akan membuat sambel tumpang ini semakin lezat dan menggugah selera.
Selain itu, tempe semangit juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep sambel tumpang dengan tambahan tempe semangit ini untuk variasi masakan Anda. Selamat mencoba!
