Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti ikan bakar, ayam bakar, atau sate bakar. Namun, tidak semua orang bisa membuat sambal bakar yang enak dan lezat. Oleh karena itu, kali ini kita akan membagikan resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 buah tomat
– 1 sdt terasi bakar
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bersihkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan terasi bakar hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi layu.
4. Angkat bumbu tumis dan biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan bumbu ke dalam blender bersama dengan gula pasir dan garam. Haluskan bumbu hingga teksturnya halus dan lembut.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan bumbu sambal yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan masak hingga matang dan berbau harum.
6. Sambal bakar siap disajikan. Anda dapat menyimpan sambal dalam wadah kedap udara untuk disantap lebih lama.
Sambal bakar yang lezat dan mudah ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
