Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Capcay adalah salah satu menu masakan favorit yang sering dijumpai di restoran-restoran Tionghoa. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Capcay seafood merupakan sajian yang kaya akan nutrisi dan protein dari berbagai jenis seafood seperti udang, cumi-cumi, dan ikan. Selain itu, capcay juga mengandung berbagai jenis sayuran yang membuatnya menjadi menu yang sehat dan bergizi.
Berikut adalah resep capcay seafood ala Chef Jordhi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, kupas dan bersihkan
– 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
– 200 gram ikan fillet, potong-potong
– 1 wortel, potong korek api
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, dan ikan fillet. Aduk-aduk hingga seafood matang.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuang saus tiram dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan capcay seafood hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama nasi putih hangat. Menu ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan masakan sehat dan praktis namun tetap lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
