Sambal bajak merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan menggugah selera. Sambal ini terkenal karena kelezatan dan kepedasannya yang mampu membuat lidah kita bergoyang.
Asal usul sambal bajak berasal dari daerah Jawa Timur, tepatnya dari daerah Banyuwangi. Sambal ini awalnya dibuat oleh para petani sebagai pelengkap makanan sehari-hari. Namun, seiring berjalannya waktu, sambal bajak mulai dikenal oleh masyarakat luas dan menjadi salah satu sambal favorit di Indonesia.
Untuk membuat sambal bajak, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, garam, dan minyak goreng. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal bajak yang lezat dan pedas:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok makan gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit merah, terasi, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Angkat sambal bajak dan tiriskan minyaknya.
5. Sambal bajak siap disajikan.
Sambal bajak dapat disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan lainnya. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang menggugah selera. Selamat mencoba!
